Geplaatst door Jozef Schildermans, 5/8/01 op 19:35:27 . Jean Thevenet Domaine de la Bongran Cuvée Levroutée 1990. Allures van een dessertwijn. In de neus rabarber, kruisbessen. In de mond nog altijd verfrissende zuren en een hoop zoet fruit. Zeer speciaal. Ik at er een vers geconfijte pomplemoes bij en dan verandert hij in een grote, droge chardonnay. Zit tussen een droge en een dessertwijn in en is dus heel veelzijdig. Kan zowel bij een aantal nagerechten als bij zwaardere gerechten zoals poule de bresse in roomsaus. Nog heel fris voor een wijn die zo oud is, geen spoor van oxidatie. Bewijst het bewaarpotentieel van de Levroutée, die het in een goed jaar tot 20 jaar zou moeten uithouden volgens Gautier Thévenet. Commentaar of vraag? (Login vereist)
|
|
© Copyright 1999-2008 DTL bvba. Laatst bijgewerkt op zondag, 5 augustus 2001 om 19:35:27 . Email: info@wijnidee.be - Je kunt kiezen tussen verschillende rss- en xml-feeds voor integratie op andere sites of downloaden van headlines met een rss-nieuwslezer. Commentaar, opmerkingen, suggesties enz. zijn welkom in het forum (klik op 'Discuss' onder elk artikel). Wijnldee n'est pour l'instant disponible qu'en Néerlandais. Nous prions nos lecteurs francophones de bien vouloir nous en excuser. At the moment this site is only available in Dutch, but some tasting notes are also in (a sort of) English. | |||||||||||||||||||||||||
