Geplaatst door Michiel Carpentier, 2/7/04 op 16:51:22 . Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, die 12 maanden op nieuwe eik lagert. Een deel van deze druiven komen van een wijngaard met een eerder noordelijke ligging, waar Dolcetto op geplant was maar die daar niet optimaal tot rijping kwam. Dus hebben ze daar Sauvignon Blanc op gegreft, want die noordligging kan juist voor mooie frisse zuren zorgen bij een witte wijn uit een eerder te warm klimaat zoals Piemonte. Mooie zuivere Sauvignon-neus, met pompelmoes en fijn hout, dat nooit dominant is. In de mond een prachtige frisheid, wat niet wil zeggen dat dit een licht wijntje is, integendeel. Goede concentratie, prachtige balans en erg lang. Heerlijk! 91/100 Commentaar of vraag? (Login vereist)
|
|
© Copyright 1999-2008 DTL bvba. Laatst bijgewerkt op vrijdag, 2 juli 2004 om 16:51:22 . Email: info@wijnidee.be - Je kunt kiezen tussen verschillende rss- en xml-feeds voor integratie op andere sites of downloaden van headlines met een rss-nieuwslezer. Commentaar, opmerkingen, suggesties enz. zijn welkom in het forum (klik op 'Discuss' onder elk artikel). Wijnldee n'est pour l'instant disponible qu'en Néerlandais. Nous prions nos lecteurs francophones de bien vouloir nous en excuser. At the moment this site is only available in Dutch, but some tasting notes are also in (a sort of) English. | |||||||||||||||||||||||||
