Vinotopia Nieuwsbrief 10/04/2008
Nieuwe proefnota’s op Vinotopia:
7/03/2008 Bordeaux 1982 in Gent
Met een aantal wijnliefhebbers afgesproken om een Haut-Médoc 1982 degustatie op te zetten, met daarbij zeker de toppers. Wel, het werd zoals men mag hopen een prachtige proeverij. De wijn van de avond voor mij was de Mouton-Rotschild 1982, de tweede wijn die ik ooit 101 punten wou geven… Want net daarvoor vond ik de Latour de absolute perfectie, maar de Mouton was echt nog beter. Absoluut magnifiek. Wat heel opmerkelijk was het hoge niveau van alle Bordeaux 1982 en het feit dat er niet 1 slechte (gekurkte, ‘over the hill’…) fles bij was. Leuk was ook dat er begonnen werd met 2 Champagnes uit 1982, een buitenkans om oudere champagne te proeven. Hier was de Dom Pérignon duidelijk de beste. Nadien werd afgesloten met 2 Ramonets uit 1992 bij de kaas. Daarna (we waren nog niet genoeg verwend) de meer dan fantastische Climens 2001… Een erg mooie avond weeral, in een erg leuk restaurant in Gent, Nzet in de Oudburg. Originele keuken (enige opmerking was de keuze van de gerechten die niet optimaal was bij de wijnen), en een erg eigenzinnige en uitgebreide wijnselectie. Aanbevolen.
Alle nota’s te vinden op:
http://www.vinotopia.be/vinolink.asp?proeverijnummer=120&foto=mouton82&whichasp=tn_1_proeverij
De geproefde wijnen:
[1] – 1982 Millesimé Réserve – Philipponnat (Champagne – Champagne)
[2] – 1982 Dom Pérignon – Moët & Chandon (Champagne – Champagne)
[3] – 2001 Meursault Les Rougeots – J.-F. Coche-Dury (Bourgogne – Meursault)
[4] – 2001 Pouilly-Fuissé Clos des Petits-Croux – Guffens-Heynen (Bourgogne – Pouilly Fuissé)
[5] – 1982 Montrose – Château Montrose (Bordeaux – Saint-Estèphe)
[6] – 1982 Cos d’Estournel – Château Cos d’Estournel (Bordeaux – Saint-Estèphe)
[7] – 1982 Lynch Bages – Château Lynch Bages (Bordeaux – Pauillac)
[8] – 1982 Léoville Poyferré – Château Léoville Poyferré (Bordeaux – Saint-Julien)
[9] – 1982 Ducru-Beaucaillou – Château Ducru-Beaucaillou (Bordeaux – Saint-Julien)
[10] – 1982 Gruaud-Larose – Château Gruaud Larose (Bordeaux – Saint-Julien)
[11] – 1982 Latour – Château Latour (Bordeaux – Pauillac)
[12] – 1982 Lafite Rothschild – Château Lafite Rothschild (Bordeaux – Pauillac)
[13] – 1982 Mouton Rothschild – Château Mouton Rothschild (Bordeaux – Pauillac)
[14] – 1982 Pichon Longueville Comtesse de Lalande – Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Bordeaux – Pauillac)
[15] – 1992 Chassagne-Montrachet Les Ruchottes – Domaine Ramonet (Bourgogne – Chassagne-Montrachet)
[16] – 1992 Bienvenues-Bâtard-Montrachet – Domaine Ramonet (Bourgogne – Bienvenues-Bâtard-Montrachet)
[17] – 2001 Climens – Château Climens (Bordeaux – Sauternes)
[18] – 2005 L’Arcane à Sucre – Didier Chaffardon (Loire – Coteaux de l’Aubance)
Je kan ook rechtstreeks op de gratis Vinotopia nieuwsbrief inschrijven door een mailtje te sturen naar info@vinotopia.be, dan krijg je deze berichten rechtstreeks in je mailbox. Deze en vele andere proefnota’s zijn te vinden op www.vinotopia.be. Alle reacties welkom!
Beste groeten,
–Michiel Carpentier