Web www.wijnidee.com

Lidmaatschap Word Lid Lidmaatschap geeft u de kans om berichten te schrijven in het discussieforum en te reageren op artikels. Maak er gebruik van, het is gratis! Lidmaatschap is noodzakelijk indien u wil reageren op artikels via de links 'Commentaar of vraag', 'Opmerking' en 'Discussie' die u terugvindt onder de artikels. Login

13/05/2008; 14:18:28

Proeverij mousserende wijnen uit Italië

|

Geplaatst door Jozef Schildermans, 21/12/01 op 14:55:49 .

Onlangs proefde ik in clubverband blind zes mousserende wijnen uit Italië, met twee Franse blindgangers tussen de Italiaanse "belle"tjes. Informatie over het gehanteerde puntensysteem vind je hier.

1. Bisol Prosecco Crede Brut, 11,5%, 10,91 €, 13/20.

Fruitige druivenneus. Kleine metaaltoets. In de mond gist en zoet appelfruit. Een hint van banaan of een andere exotische vrucht. Blijft redelijk hangen. Zoet, fris en lekker, maar eenvoudig.

2. Bisol Cuvee Jeio Brut, 11,5%, 10,91 €, 10/20.

De bubbeltjes zijn wel wat agressiever dan bij nummer 1. De neus is gesloten en mond minder complex. De nadruk ligt op het zoetige, maar ik mis het fruit. Valt snel weg.

3. Bisol Talento Metodo Classico Riserva Brut 1997, 12,5%, 17,97 €, 19/20.

Complexe neus met rijp appelfruit een een rokerige houttoets. In de mond complex, vettig en rond. Rijp en exotisch fruit, voldoende frisse zuren. Weelderig. Blijft lang hangen. Aangename prikkeling. Zeer mooi.

4. Bellavista Franciacorta Cuvée Brut VSQPRD Sboccatura 2001, 12,5%, 18,22 €, 14/20.

Terughoudende, gesloten neus met metalige toets. Eerder Frans van stijl. In de aangename mond flinke bubbels en frisse zuren. De mond is dan weer eerder Italiaans. Lekker maar weinig complex. De nadruk ligt op het zoetige.

5. Maurice Prieur Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, 11,5%, 6,07 €, 14/20.

Fijne, rijpe neus. Veel bubbels. Exotisch fruit en gist. In de mond keren deze elementen terug. Redelijke zuren. Valt vrij snel weg.

6. Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc des Blancs (gedégorgeerd in februari 2001), 12%, 23,55 €, 16/20.

Fijne, kruidige neus met hint van bloesem (Linde?). Ook een gist toets en een metalig trekje. Duidelijke houttoets. Oxidatieve trekjes. In de mond frisse zuren en serieuze bubbels. Het fruit is eerder belegen (in de betekenis van geconfijt, opgelegd). Veel zoet materiaal. Blijft goed hangen. Doet denken aan een oude Franse millesimé champagne.

Er waren voor- en tegenstanders van deze wijn, maar dat we iets uitzonderlijks hebben gedronken staat vast. Zie de pagina over Jacques Selosse voor meer uitleg.

7. Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Brut 1996 VSQPRD Sboccatura 2000, 12,5%, 25,14 €, 13/20.

In de neus een vleugje stinkkaas (Langres). Verder gist en een metalige toets. De mond is redelijk plat en hij valt ook snel weg.

8. Bisol Talento Metodo Classico Riserva Brut 1993, 12,5%, 17,97 €, 14,5/20.

In de complexe en mooie neus een metalige toets, gist en appel. Veel bubbels. Fruitige mond, met een metalige en licht bittere toets. De mond levert niet wat de neus belooft. Valt snel weg. Lekker maar in vergelijking met anderen wel heel veel co2.

Opvallend was dat de Bellavista's in deze vergelijkende blindproeverij minder goed scoorden dan toen ik ze een tijdje geleden apart niet-blind proefde (zie: Recente wijnen van Bellavista).

"Bisol" verkrijgbaar bij Licata en Doria. Bellavista bij Aroma bvba.

Commentaar of vraag? (Login vereist)