Studie: ‘Zuurbranden heeft niets te maken met rode wijn, chocolade, koffie of pikant voedsel.’

Zuurbranden of GORD (Gastro-oesophageal reflux disease) is een groeiend probleem en een dat de gezondheidszorg veel geld kost, omdat het bestreden wordt met dure geneesmiddelen (zogenaamde protonpompblokkeerders of ppi’s). Een nieuwe studie van de universiteit van Stanford beweert nu dat er, in tegenstelling tot wat werd aangenomen, geen aantoonbaar verband bestaat tussen overmatige zuurproductie van de maag en de consumptie van rode wijn, koffie, chocolade of specerijen. Volgens Lauren Gerson, assistant professor of medicine aan de Stanford University School of Medicine, zijn er wel patiënten waarbij het zuurbranden getriggerd wordt door één specifiek soort voedsel. In die gevallen is het goed om dat specifieke type voedsel niet meer te consumeren. Dr. Gerson concludeert na een analyse van 2.000 wetenschappellijke studies over GORD dat slechts twee behandelingen voor zuurbranden een bewezen effect hebben: gewichtsverlies en de hoofdkant van het bed een tiental centimeter verhogen tijdens het slapen, zodat het overvloedige zuur tijdens de slaap niet terugvloeit in de slokdarm. De studie is te lezen in het 8 mei-nummer van de Archives of Internal Medicine (Vol. 166 No. 9, pp. 944-1043, May 8, 2006). Naar schatting 60 miljoen Amerikanen hebben maandelijks last van zuurbranden. Vijftien miljoen Amerikanen lijden er dagelijks aan. Dr. Gerson is van plan een vervolgstudie uit te voeren om het effect op zuurbranden van bijvoorbeeld chocolade concreet te onderzoeken. ‘Het zal niet moeilijk zijn hiervoor vrijwilligers te vinden,’ aldus Gerson.