1989 Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1er Cru – France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny (11/21/2005)We drank this with hare stew without decanting first. It was a gift from a friend with a cold cellar. On the nose undergrowth, liquorice, kirsch, sirup and some fruit. On the palate still noticeable but sweetish tannins and a nice acidity. Lots > Read more …
1997 Arcadian Pinot Noir Pisoni Vineyard – USA, California, Central Coast, Santa Lucia Highlands (11/26/2005)Expressive nose with red fruits, smoke, kirsch and sweets. Ripe and mouth filling on the palate, with lots of red fruit, fine acidity and sweet tannins. A bit hot, but very nice nonetheless. Still has a future. Who said Californian Pinot Noir couldn’t age (a bit)? > Read more …
Vinotopia Nieuwsbrief 4/12/2005 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 2/12/2005 Bij Guy – BYOB Bourgogne 2001 wit en Toscana 1997 rood Een vervangamovinum, altijd een legitieme reden om weer eens te Bring Your Ownen… Eerste thema was Bourgogne wit 2001. Een mooi jaar, maar nog niet helemaal klaar (getuige de 2 Jobard’s). De Carillon Puligny Referts was zalig. Dan Toscane rood 1997. > Read more …
Allen Meadows is Burghound, een wijnenthousiast en verzamelaar met meer dan twintig jaar ervaring in Bourgondië. Hij maakte van zijn zelfverklaarde Bourgogne-obsessie zijn beroep en publiceert sedert 2001 de beste onafhankelijke proefgids voor Bourgogne-wijnen op de website Burghound.com. De Financial Times omschreef hem als een ‘betrouwbare eerste verdedigingslinie’ voor liefhebbers van serieuze Bourgogne-wijnen. Verdediging is een goed gekozen woord: Bourgogne > Read more …
Vinotopia Nieuwsbrief 2/12/2005 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 29/10/2005 London Offline #3 – The West House, Biddenden, Kent De laatste van de drie lichtjes fantastische Londonse proeverijen met enkele internationale leden van de Mark Squires bulletin board. De wijnen waren erg uiteenlopend, gewoon een hele reeks magnifieke flessen. Mijn grootste indruk die avond maakte mij de Quinta do Noval Nacional 1970 > Read more …
2005 was een succesvol oogstjaar voor de Duitse wijnbouw. ‘Zelden kwam de lof over de kwaliteit zo eenstemmig uit alle dertien wijnbouwgebieden,’ weet Armin Göring, directeur van het “Duits Wijninstituut”. De opbrengsten lagen zes procent beneden het tienjaargemiddelde van 9,6 miljoen hectoliter (hl). Ondanks deze daling qua hoeveelheid is op basis van de actuele prijsgevoelige marktsituatie niet met buitengewone prijssprongen > Read more …
De Duitse wijnbouwers blikken terug op een succesvol oogstjaar 2005, meldt het Informatiebureau voor Duitse Wijn. ‘Zelden kwam de lof over de kwaliteit zo eenstemmig uit alle dertien wijnbouwgebieden,’ aldus Armin Göring, directeur van het “Duits Wijninstituut”. ‘De mostgewichten liggen overwegend in het Prädikat-bereik en bereiken hier en de daar zelfs de waarden van 2003.’ Volgens de Duitse weerdienst overschreed > Read more …
Als je de fles twee of drie keer goed spoelt met een restje water is ze normaalgezien zuiver. In de scheikunde wordt beweerd dat vijf keer spoelen met water alle resten van chemische producten verwijdert uit een container. Idealiter is het natuurlijk zo neutraal mogelijk water, zelfs gedestilleerd, maar dat is voor de freaks. Daarna de fles goed uitschudden en > Read more …
Inderdaad, Ive. Ofwel dubbel decanteren: Bourgogne in een zuivere Bordeaux-fles en omgekeerd. Gegarandeerd lol met ‘kenners’! Bovendien, Michiel, zilverpapier is wel een héél milieuonvriendelijke optie. Dan is een papieren zak toch nog beter. Vergeet in elk geval ook niet de folie volledig te verwijderen: dat is ook meestal nog een ‘weggever’ over de identiteit van een wijn. Maar zoals gezegd > Read more …
In een volstrekt donkere ruimte proeven verdient natuurlijk veruit de voorkeur. (Blinddoeken is erg moeilijk om goed te doen en is minder fraudebestendig.) Als men gemors en kinky toestanden wil vermijden lijkt het mij aangewezen om de wijn gewoon even te decanteren. Het probleem met jute, aluminium, kranten, handdoeken en dies meer is dat men doorgaans wel nog flessevorm kan > Read more …
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
