Archive for June 2005

Nieuwe DVD over Duitse wijnen

Jun 30th, 2005 | By

Het Duitse Wijninstituut pakt voor het eerst uit met een eigen (Engelstalige) DVD, getiteld ‘The Fascination of German Wines’. Deze informatieve DVD is bedoeld voor […]



Aw: Polyethyleen kan gekrukte wijnen ‘redden’

Jun 28th, 2005 | By

Peter, ik ben het het zoals je weet volkomen met je eens. Maar ja, we zeggen dit nu al jaren, echter veel vooruitgang wordt er […]



Aw: Polyethyleen kan gekrukte wijnen ‘redden’

Jun 28th, 2005 | By

Behalve door de invloed van polyethyleen verwijnt de kurksmaak sowieso al langzaam door oxydatie in een langer openstaande fles. Ik heb het “genoegen” gehad de […]



Studie zet vraagtekens bij klassieke combinaties wijn en kaas

Jun 20th, 2005 | By

Een masterstudente van de University van California in Davis (UC Davis) zet vraagtekens bij de klassieke combinatie van rode wijn met kaas. Dit meldt de […]



Chernobyl levert radioactieve vingerafdruk voor datering wijn

Jun 20th, 2005 | By

“Sud Ouest” meldt dat natuurkundigen van de Universiteit van Bordeaux een methode hebben ontwikkeld om wijn te dateren door zijn radioactiviteit te meten. De wetenschappers […]



Nieuwe Zuid-Franse AOC’s

Jun 20th, 2005 | By

De rode wijnen van Beaume de Venise werden deze week de veertiende AOC in de Côtes de Rhone, zo meldt Decanter. Beaume de Venise AOC […]



Aw: Re: Comment on post 1911

Jun 14th, 2005 | By

Mijnheer heeft zeker een restaurant! In ieder geval blaast hij heel hoog van de toren en wie hoog zit…..



Aw: Re: Comment on post 1911

Jun 14th, 2005 | By

Mijnheer heeft zeker een restaurent! In ieder geval blaast hij heel hoog van de toren en wie hoog zit…..



Aw: Brussels restaurant weigert klanten die geen wijn drinken

Jun 13th, 2005 | By

Ik zie niet in wat dat te maken kan hebben met een uitzetting uit een restaurant. Indien ik geen zin heb in wijn (wat niet […]



Senorio de Chical – Gran Reserva 1997 – Valdenpenas

Jun 12th, 2005 | By

Enkele maanden geleden dit flesje van iemand gekregen doch van wie…. Een lekker rood wijntje maar nergen te vinden. Heeft iemand toevallig de naam en […]