Zuid-Afrika start test naar illegale smaakstoffen in wijn

Inspecteurs van de Zuid-Afrikaanse Wine and Spirits Board starten met onaangekondigde chemische testen in de Kaap-provincie, zo meldt Beveragedaily.com. De inspecteurs zijn op zoek naar illegale smaakstoffen die, zo willen hardnekkige geruchten, sommige wijnbouwers toevoegen om hun wijnen meer geur en smaak te geven. Inspecteurs zullen stalen nemen van druivensap en dit vergelijken met de uiteindelijke wijn om te controleren of er abnormale toevoegingen gebeurden. Er zal vooral worden gekeken naar de niveaus van bepaalde methoxypyrazinen. Aan de hand daarvan zou men kunnen vaststellen of er chemische smaakstoffen aan een wijn zijn toegevoegd. Betrapte wijnboeren zullen worden vervolgd. De Wine and Spirits Board zal de resultaten van zijn onderzoek ook delen met wijnproducerende EU landen zodat die gelijkaardige controles kunnen uitvoeren.
Uit een onderzoek uitgevoerd door het Britse laboratorium Corkwise moet ondertussen blijken dat er geen verdachte toevoegingen zitten in Zuid-Afrikaanse wijn. Tenminste, die zitten niet in de 160 flessen die het laboratorium testte. De test gebeurde in opdracht van een niet nader genoemde Britse warenhuisketen en volgde op eerdere rapporten over illegale substanties in Zuid-Afrikaanse wijn. Een woordvoerder van Corkwise noemde rapporten in de Britse krant The Guardian als zou het labo wél illegale toevoegingen hebben gevonden “eenzijdig en onwaar”.