Month: November 2002

Bepaalde substanties in wijn verlagen het risico op de ontwikkeling van dementie en ziektes zoals Alzheimer. Dat is de conclusie van een Deense studie, gepubliceerd in het november-nummer van het vakblad Neurology. Mensen die tot 21 glazen wijn per week drinken lopen significant minder risico op dementie dan geheelonthouders. Bierdrinkers lopen juist een hoger risico. De studie werd uitgevoerd bij > Read more …

Wijnkenners kunnen geuren niet beter herkennen en beschrijven dan gewone mensen. Ze hebben wel een beter geheugen voor geuren. Dat blijkt uit een Nieuw-Zeelandse studie, waarvan de resultaten onlangs in New Scientist werden gepubliceerd. Nieuw-Zeelandse onderzoekers voerden tests uit bij elf wijnkenners en elf onervaren wijndrinkers om te bepalen of ze twaalf chemische componenten konden herkennen. De wijnkenners konden de > Read more …

Uit een Frans onderzoek gepubliceerd door het tijdschrift Alcohol & Alcoholism blijkt dat stevige wijndrinkers evenveel kans maken op levercirrhose als drinkers van bier of sterke drank. Het Franse onderzoek spreekt een Deense studie van eerder dit jaar tegen, waarin de onderzoekers tot de conclusie kwamen dat wijndrinkers zeventig procent minder kans maken op levercirrhose dan bier- of sterkedrankdrinkers. De > Read more …