Kurkonderzoek Britse WSA niet betrouwbaar

{pictureref(, align:”left”)}


Eerder meldden we dat de Britse Wine and Spirit Association (WSA) tijdens een onderzoek naar kurkbesmetting had vastgesteld dat tussen de 0,7% en 1,2% van alle in het Verenigd Koninkrijk verkochte wijnen last hebben van besmetting met TCA, een stof die in kurk voorkomt en wijn een natte-kartonachtige geur en smaak geeft. Op dat onderzoek kwam intussen veel kritiek. Meestal wordt aangenomen dat ongeveer vijf procent van alle verkochte wijnen last hebben van kurkbesmetting. In het Britse vakblad Harpers argumenteert journalist Jamie Goode dat het onderzoek van de WSA aan alle kanten rammelt. (Goode is tevens de samensteller van een The Wine Anorak, een uitstekende wijnwebsite.) Hij heeft vooral kritiek op het feit dat gekurkte wijnen werden hersloten en meer dan een week later opnieuw geproefd door een van twee onafhankelijke bedrijven. Van de 277 stalen die voor verificatie werden verzonden, bleken maar 34% gekurkt te zijn. Volgens AWRI-wetenschapper Peter Godden is het perfect mogelijk dat TCA niet stabiel genoeg is om na een week nog detecteerbaar te zijn. Bovendien is het onmogelijk om TCA te detecteren wanneer een wijn geoxideerd is. Volgens WSA directeur Quentin Rappoport was voor de verificatie twee procent van de wijnen besmet. “Dat is nog altijd veel minder dan het cijfer dat de meeste mensen geven,” aldus Rappoport in Decanter.