Chateau de Beaucastel Blanc 1998

“Chateau de Beaucastel” Chateauneuf du Pape Blanc 1998. 13,5%. Goudgele kleur. Rijpe, fruitige, heldere (cleane) neus met sporen van banaan, sinaas, appel, vernis en exotisch fruit. In de mond rijp en vol, met veel exotisch fruit en aangename sinaaszuren. Merkbare, maar zoete houttoets. Lichte metaal-mineraalachtige ondertoon (neigend naar klein bittertje). Complex, maar op dronk. 80% Rousanne en 20% Bourboulenc. Druiven op basis van natuurlijke landbouw. Manuele pluk. Fementatie zonder “levurage”, 20% in barriques van 225 liter en 80% in cuve. Tien maanden rijping “sur lies”. Botteling zonder filtering met stabilisatie bij lage temperaturen.