Bier wellicht gezonder voor hart dan wijn

Dat rode wijn het lichaam beschermt tegen hartaanvallen is al langer wetenschappelijk bewezen. De vermeende gezondheidseigenschappen van wijn zorgden de afgelopen tien jaar trouwens mede voor een wereldwijde stijging van het wijnverbruik. In de V.S. wordt deze eigenschap aangegrepen om de door de overheid in de jaren zeventig ingevoerde gezondheidswaarschuwing op flessen wijn in vraag te stellen. Misschien juicht de wijnindustrie te snel: Nederlandse onderzoekers vermoeden dat bier met mate gedronken zelfs nog beter is voor het voorkomen van hartziekten. Bier bevat vitamine B6, die de aanmaak van homocysteine tegengaat, een chemische stof waarvan wetenschappers vermoeden dat ze de kans op hartziekten vergroot. Dr. Henk Hendriks van TNO bestudeerde een aantal gezonde mannen dat gedurende twaalf weken bier, rode wijn, jenever en water met zijn eten dronken. Hendriks ontdekte dat het niveau van homocysteine niet steeg na de consumptie van bier maar wel na de consumptie van wijn en jenever. De resultaten staan in het Britse blad The Lancet. Misschien kan de Belgische bierindustrie er haar voordeel mee doen?

PS: Om de link hierboven te kunnen lezen, dient u zich eerst te registreren op de site.