No Picture

Bier wellicht gezonder voor hart dan wijn

31/07/2000 Jozef Schildermans 0

Dat rode wijn het lichaam beschermt tegen hartaanvallen is al langer wetenschappelijk bewezen. De vermeende gezondheidseigenschappen van wijn zorgden de afgelopen tien jaar trouwens mede voor een wereldwijde stijging van het wijnverbruik. In de V.S. wordt deze eigenschap aangegrepen om de door de overheid in de jaren zeventig ingevoerde gezondheidswaarschuwing op flessen wijn in vraag te stellen. Misschien juicht de > Read more …

No Picture

Belgen drinken 145 miljoen flessen wijn

31/07/2000 Jozef Schildermans 0

145 miljoen flessen (116 miljoen liter) wijn goten wij Belgen de afgelopen drie jaar door onze kelen. Dat blijkt uit een studie van ACNielsen voor de wijnvakbeurs Mondial Wijn & Gedistilleerd. De wijnverkoop steeg in ons land met 17,5 procent. Ook in Ierland, Nederland en Italië steeg het wijnverbruik. In Denemarken en Spanje dronk men dan weer minder wijn. Leidende > Read more …

No Picture

Yquem 1990

22/07/2000 Jozef Schildermans 2

In ons vierkoppig “Yquem-clubje” openden we voor het eerst een halfje van deze voor heel wat wijnliefhebbers bijna mytische desertwijn (volgende opening voorzien in 2002, want volgens de officiële statistieken komt de negentig pas tegen 2010 op dronk ). Fles was gekoeld op 6 graden en we gebruikten de juiste Sauternes-glazen. Goudgele, blinkende, stroperige kleur. Geurenbom. We bespeuren – onder > Read more …

No Picture

Nieuwe proefnotities

18/07/2000 Jozef Schildermans 0

We proefden de Paleo Rosso 1995 uit de Italiaanse Bolgheri DOC en de Stoneleigh Chardonnay 1997 uit Nieuw-Zeeland van het huis Corbans. Tip: “Vigna Novali Terre Cortesi” is momenteel in promotie bij Colruyt Klassewijnen voor 299 fr. Het gaat hier wel om de 1997 en niet de door ons geproefde 1996. Hebt u de 1997 geproefd? Laat dan uw impressies > Read more …

No Picture

Oogst 1999: Californië

18/07/2000 Jozef Schildermans 0

Algemeen nemen specialisten aan dat 1994 in Californië het beste wijnjaar was van de afgelopen kwarteeuw. Californische Cabs (Cabernet-Sauvignons) uit 1994 halen hoge prijzen op wijnveilingen. Misschien kan 1999 nog iets aan deze stand van zaken wijzigen. Berichten uit Californië en met name uit Napa Valley spreken van “de beste wijnoogst van de afgelopen tien jaar”. Nu willen wijnboeren altijd > Read more …

No Picture

Corbans

18/07/2000 Jozef Schildermans 0

Nieuws-Zeelandse wijngigant met in het gamme onder meer Stoneleigh Vineyard. Website: http://www.corbans.co.nz/

No Picture

Stoneleigh Chardonnay 1997

18/07/2000 Jozef Schildermans 1

Bij Delhaize koop je voor rond de 370 fr. Stoneleigh Vineyard Marlborough Chardonnay 1997, een lekkere Nieuw-Zeelandse Chardonnay uit het uitgebreide gamma van wijngigant Corbans. Deze licht goudgele wijn met groentint heeft een subtiele neus van banaan, peer, perzik en exotisch fruit. In de mond smaakt hij rond en vol, met massa’s rijp fruit, een verfrissende citrustoets en een zilte, > Read more …

No Picture

DOC

16/07/2000 Jozef Schildermans 0

Denominazione di Origine Controllata Italiaanse tegenhanger van het Franse AOC-systeem. Legt bepaalde wettelijke beperkingen op inzake wijnproductie voor specifieke streken. Er bestaat ook een nog striktere DOCG-regeling en een lossere IGT-regeling. In Spanje staat DOC voor Denominación de Origen Calificada.

No Picture

Paleo Rosso 1995

16/07/2000 Jozef Schildermans 0

Paleo (spreek uit met de nadruk op de ‘e’) Bolgheri Rosso Superiore van Le Macchiole is afkomstig uit de DOC Bolgheri en een buur van een van Italië’s bekendste wijnen, Sassicaia. De wijngaarden liggen vijf kilometer van de zee, aan de basis van de heuvels rond Bolgheri. Een lage opbrengst (600 kg per hectare) en moderne vinficatietechnieken leveren een wijn > Read more …