No Picture

Castello di Ama 97 en Granato 97 geproefd

24/06/2000 Jozef Schildermans 0

We proefden twee uitstekende Italiaanse wijnen van het uitmuntende jaar 1997: Castello di Ama Chianti Classico 1997 en Granato 1997 (Foradori). Lees ook de proefnotities van deze Italiaanse wijnen: Aldo Conterno Barbera d’Alba 1996 en “Vigna Novali Terre Cortesi”.

No Picture

Granato 1997

24/06/2000 Jozef Schildermans 0

Een wijn uit de DOC Teroldego Rotaliano in Trentino. Pikzwarte kleur (doet denken aan versgeperst kriekensap). In de zeer complexe neus vinden we (gebrande) noten, gesmolten kaas, munt, koffie, aalbes, braambessenconfituur, gerookt hout en (dominant) zwarte olijven. Een neus om niet te vergeten! In de geconcentreerde mond ervaren we munt, kersen, koffie, aangenaam zuurtje. Eindigt met klein bittertje en lichte > Read more …

No Picture

Castello di Ama Chianti Classico 1997

24/06/2000 Jozef Schildermans 0

Dieprode kleur, helder, mooi. Neus van mokka, kersen, clean, niet overweldigend maar aangenaam. In de mond geboend hout, rood fruit, vanille, de tannines bijten serieus, bittertje in de afdronk. Massief voor een Chianti Classico, je kunt je afvragen hoe ‘typisch’ deze wijn wel is. Op zich is het echter een grote wijn die pas over een aantal jaren op dronk > Read more …

No Picture

Grain Noirs On-Line

13/06/2000 Jozef Schildermans 0

De Brusselse traiteur Grains Noirs verkoopt zijn zakousis, verrassingsbroden, koude lunches en sandwiches voortaan ook via zijn drietalige e-commerce site. Levering in de 19 Brusselse gemeenten is gratis. In de rest van het land wordt ook geleverd, maar lopen de verzendkosten al gauw op tot enkele duizenden franken. Grains Noirs werkt vooral voor de zakelijke markt.

No Picture

Aldo Conterno Barbera d’Alba 1996

07/06/2000 Jozef Schildermans 0

Het zou spijtig zijn mochten alleen een handjevol cognoscente de Barbera d’Alba 1996 van Aldo Conterno leren kennen (672 BEF). Deze paarsrode, heldere wijn geurt naar vanille, koffie, vlier, cassis en kersen. Ondanks zijn hoge alcoholgehalte (13,5%) smaakt hij zeer fris, met aangename zuren die nu nog gedeeltelijk het massieve fruit afschermen. Nu al zeer lekker en uitstekend bij allerlei > Read more …

No Picture

Vigna Novali Terre Cortesi 1996

07/06/2000 Jozef Schildermans 0

Terre Cortesi Vigna Novali 1996. Liefhebbers van een witte wijn met karakter zijn het aan zichzelf verplicht de Vigna Novali Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 1996 van Terre Cortesi uit te proberen (349 BEF). Strogele kleur, mooie neus van perzik, citrus en marsepein, mond van exotische vruchten, banaan(appel) en citrus. Een zeer cleane, fruitige en frisse wijn die > Read more …

No Picture

b2bwine.com

07/06/2000 Jozef Schildermans 0

B2bwine werd in januari gelanceerd als business-to-business website voor de wijnindustrie. Ondertussen schreven al meer dan honderd wijnhuizen uit veertien landen zich in voor het on-line lidmaatschap van deze site. De site verzorgt industrienieuws, gedetailleerde informatie over het zakelijk reilen en zeilen van de wijnwereld en e-commerce oplossingen die de interactie tussen distributeurs, importeurs en retailers moet verbeteren. Geen enkele > Read more …

No Picture

Plastic ‘kurken’ worden populairder

07/06/2000 Jozef Schildermans 0

Ook de duurste wijn zou beter en langer bewaren onder een kroonkurk. Maar de meeste wijnliefhebbers kunnen zich hun favoriete wijn niet indenken zonder klassieke kurken ‘kurk’. Dit ondanks het feit dat een flink percentage (sommige specialisten schatten een op honderd) van alle wijnflessen verknoeid wordt door een schimmelinfectie afkomstig van de natuurlijke kurk. Plastic of kunststof kurken zijn volgens > Read more …