Zuid-Afrika doet water bij de wijn
25/08/2010 | Door Jozef SchildermansDe Commissie voor Wijn en Sterkedrank (Wine and Spirit Board) van Zuid-Afrika wil wijnboeren toelaten om water bij de wijn(most) te doen. Door de opwarming [...]
Alles van deze auteur
Veertien gemeentelijke appellaties in AOC Alsace
25/08/2010 | Door Jozef Schildermans
Het Franse Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) beslist wellicht in november om veertien nieuwe gemeentelijke appellaties te erkennen in de Elzas. Dat meldt de Franse krant Le Pays. De AOC Alsace krijgt daarmee net zoals de AOC Languedoc een nieuwe, piramidevormige AOC-hiërarchie. De nieuwe gemeentelijke appellaties komen in de piramide boven de algemene AOC Alsace en onder de AOC Alsace Grands Cru. De nieuwe appellatie geldt alleen voor bepaalde druivensoorten die aangeplant zijn in de betere wijngaarden van de betrokken gemeenten: [...]
Studie: ook matig drinken verhoogt risico op borstkanker
25/08/2010 | Door Jozef SchildermansVolgens een studie van het Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seatlle verhoogt zelfs matige alcoholconsumptie de kans op borstkanker. Vrouwen die 14 eenheden alcohol [...]
Languedoc AOC wordt piramide
25/08/2010 | Door Jozef SchildermansLanguedoc, een van de grootste wijnregio’s in Frankrijk, krijgt vanaf midden 2011 een ’simpelere’ AOC-indeling. De allesomvattende AOC Languedoc blijft bestaan als basis van een [...]
Mas Estela Empordà Quindals 2006
29/06/2010 | Door Jozef SchildermansMas Estela Empordà Quindals 2006 – Spanje, Catalonië, Empordà (7/5/2010)
Rode besjes, jam, kirsch, exotische specerijen en een duidelijk herkenbare mineraliteit; verfrissende zuren, de alcohol domineert [...]
Quinta da Muradella Monterrei Alanda 2008
25/06/2010 | Door Jozef Schildermans2008 Quinta da Muradella Monterrei Alanda tinto – Spain, Galicië, Monterrei (10/5/2010)
Zeer zuiver en vers ruikende neus van rood en zwart fruit (kersen, bosbessen) en [...]
Bordeaux-prijzen swingen de pan uit
22/06/2010 | Door Jozef Schildermans
Het lijkt wel alsof we dit bericht elk jaar kunnen maken tijdens de primeurcampagne in Bordeaux. Maar in 2009 bereiken de primeurprijzen voor Bordeaux-wijnen echt [...]
Acht jaar cel voor babysitter die baby wijn liet drinken
22/06/2010 | Door Jozef SchildermansEen vrouwelijke babysitter van 41 jaar uit de Amerikaanse staat Georgia krijgt acht jaar effectieve celstraf en vier jaar voorwaardelijk omdat ze een baby van [...]
Plastic schijfje om geopende wijn vers te houden
15/06/2010 | Door Jozef Schildermans
De Australische uitvinder Barry Rees heeft een dun plastic schijfje uitgevonden waarmee je een geopende fles wijn enkele dagen vers kunt houden. Met een speciaal [...]