Alles van deze auteur

Zuid-Afrika doet water bij de wijn

25/08/2010 | Door Jozef Schildermans

De Commissie voor Wijn en Sterkedrank (Wine and Spirit Board) van Zuid-Afrika wil wijnboeren toelaten om water bij de wijn(most) te doen. Door de opwarming [...]



Veertien gemeentelijke appellaties in AOC Alsace

25/08/2010 | Door Jozef Schildermans
Veertien gemeentelijke appellaties in AOC Alsace

Het Franse Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) beslist wellicht in november om veertien nieuwe gemeentelijke appellaties te erkennen in de Elzas. Dat meldt de Franse krant Le Pays. De AOC Alsace krijgt daarmee net zoals de AOC Languedoc een nieuwe, piramidevormige AOC-hiërarchie. De nieuwe gemeentelijke appellaties komen in de piramide boven de algemene AOC Alsace en onder de AOC Alsace Grands Cru. De nieuwe appellatie geldt alleen voor bepaalde druivensoorten die aangeplant zijn in de betere wijngaarden van de betrokken gemeenten: [...]



Studie: ook matig drinken verhoogt risico op borstkanker

25/08/2010 | Door Jozef Schildermans

Volgens een studie van het Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seatlle verhoogt zelfs matige alcoholconsumptie de kans op borstkanker.  Vrouwen die 14 eenheden alcohol [...]



Languedoc AOC wordt piramide

25/08/2010 | Door Jozef Schildermans

Languedoc, een van de grootste wijnregio’s in Frankrijk, krijgt vanaf midden 2011 een ’simpelere’ AOC-indeling. De allesomvattende AOC Languedoc blijft bestaan als basis van een [...]



Joga voor wijnliefhebbers

14/07/2010 | Door Jozef Schildermans



Mas Estela Empordà Quindals 2006

29/06/2010 | Door Jozef Schildermans

Mas Estela Empordà Quindals 2006 – Spanje, Catalonië, Empordà (7/5/2010)
Rode besjes, jam, kirsch, exotische specerijen en een duidelijk herkenbare mineraliteit; verfrissende zuren, de alcohol domineert [...]



Quinta da Muradella Monterrei Alanda 2008

25/06/2010 | Door Jozef Schildermans

2008 Quinta da Muradella Monterrei Alanda tinto – Spain, Galicië, Monterrei (10/5/2010)
Zeer zuiver en vers ruikende neus van rood en zwart fruit (kersen, bosbessen) en [...]



Bordeaux-prijzen swingen de pan uit

22/06/2010 | Door Jozef Schildermans
Bordeaux-prijzen swingen de pan uit

Het lijkt wel alsof we dit bericht elk jaar kunnen maken tijdens de primeurcampagne in Bordeaux. Maar in 2009 bereiken de primeurprijzen voor Bordeaux-wijnen echt [...]



Acht jaar cel voor babysitter die baby wijn liet drinken

22/06/2010 | Door Jozef Schildermans

Een vrouwelijke babysitter van 41 jaar uit de Amerikaanse staat Georgia krijgt acht jaar effectieve celstraf en vier jaar voorwaardelijk omdat ze een baby van [...]



Plastic schijfje om geopende wijn vers te houden

15/06/2010 | Door Jozef Schildermans
Plastic schijfje om geopende wijn vers te houden

De Australische uitvinder Barry Rees heeft een dun plastic schijfje uitgevonden waarmee je een geopende fles wijn enkele dagen vers kunt houden. Met een speciaal [...]