No Image

M. Chapoutier Crozes-Ermitage Les Varonniers 2006

26/05/2009 Jozef Schildermans 0

M. Chapoutier Crozes-Ermitage Les Varonniers 2006 – Frankrijk, Rhône, Noordelijke Rhône, Crozes-Hermitage (21/5/2009) Rijp rood en zwart fruit, exotische specerijen en een zweem van melkchocolade en kersenlikeur in de lichtjes lactische neus. Dierlijk bloed, leder, rijp zwart fruit, zwarte olijven, exotische specerijen, balancerende zuren en een hint van zwarte peper in de lichtjes bittere, nog tanninerijke mond. Serieuze en nog > Lees verder …

No Image

Van Volxem Riesling Alte Reben “Fuder Nr.4” 2007

08/05/2009 Jozef Schildermans 0

Van Volxem Riesling Alte Reben “Fuder Nr.4” 2007 – Duitsland, Moesel Saar Ruwer (9/4/2008) Mooie, complexe neus met kruidige honing, rijp wit en geel fruit, vuursteen en dikke room. Romige, gebalanceerde, expansieve mond, met lekker rijp fruit (peer, lychee, meloen), verfrissende zuren, vuursteen en mineralen, honing en een hint van rook. Verbeterde nog merkbaar in de loop van de drie > Lees verder …

No Image

Witte Bourgogne 2002 geproefd

08/05/2009 Herwig Janssen 0

Ik ben een fan van witte Bourgogne uit 2002. Deze wijnen zijn klassiekers, vond ik, toen ik ze indertijd proefde uit het vat. Maar met alle premox (vroegtijdige oxidatie) zorgen, leek me een update nodig. Alle wijnen kwamen uit mijn kelder. Ik kocht ze toen ze uitkwamen. Ik was bereid alles te verwedden dat ze allemaal schoon, zuiver, fris en > Lees verder …

No Image

Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2007

07/05/2009 Jozef Schildermans 0

Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2007 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis (2/5/2009) Witte bloesems, rijp wit fruit en een hint van vuursteen in de lichtjes lactische, maar zeer aangename, frisse neus. De mond wordt nog gedomineerd door citrusachtige zuren, maar deze Chablis heeft ook massa’s rijp wit fruit en heel wat glycerol en is al toegankelijk. Niet te koud > Lees verder …

No Image

Vrouwen beoordelen wijn volgens prijskaartje

07/05/2009 Jozef Schildermans 0

Vrouwen vinden het prijskaartje belangrijker dan de smaak van een wijn. Dat moet blijken uit onderzoek van de Universiteit van Harvard en de Economische Hogeschool van Stockholm. De onderzoekers lieten 266 vrijwilligers twee verschillende Portugese wijnen blind proeven. Een wijn kostte 5 euro, de andere 40 euro. Eenderde wist de prijs voor het proeven, eenderde kreeg de prijs na het > Lees verder …

No Image

Ethiek & Wijn

07/05/2009 Jozef Schildermans 0

Berchem, woensdag 10 juni 2009 Op woensdag 10 juni 2009 organiseert Vincent De Coninck van Vino Mundo een introductie in de duurzame wijn-wereld. Deelnemers krijgen meer uitleg over biologische en Fair Trade wijnen. Deelname aan de studiedag kost 20 euro. Inschrijven kan op www.ethics-wine.org of door voor 3 juni 20 euro over te schrijven op rekening 068-2489023-30. Programma 09.45-10.00: Ontvangst > Lees verder …

No Image

Duval-Leroy lanceert eerste Champagne met kroonkurk

06/05/2009 Jozef Schildermans 2

Het champagnehuis Duval-Leroy in Vertus (Marne) introduceert een champagne met kroonkurk. Het systeem Maestro van Alcan Packaging Capsules bestaat uit een klassiek kroonkurk met daarbovenop een ‘hoedje’ van aluminium met een hendel. Je opent de fles door krachtig aan de hendel te trekken. De champagnefles is daardoor veel eenvoudiger te openen. Bovendien bestaat er geen gevaar op verwondingen door een > Lees verder …