1999 Pierre Moncuit Champagne Blanc de Blancs Grand Cru – Frankrijk, Champagne, Le Mesnil Sur Oger, Champagne (10/11/2008) Toast, sinaasappelschil, gist en rijp geel fruit (meloen) op de expressieve neus. Toast, rijp geel fruit en citrusachtige zuren in de frisse en fruitige mond. Niet zo vineus als de Bollinger Grande Année 1999 die ik enkel dagen daarvoor dronk, maar toch > Lees verder …
Cees Dobbelaer is de Beste Sommelier van België 2008. Gisterenavond won hij de Sommelier Trophy 2008. Acht sommeliers namen deel aan de wedstrijd, die bestond uit praktische en theoretische proeven. Drie finalisten streden om de titel van Beste Sommelier. De finale bestond uit vijf opdrachten: het serveren van een glas champagne uit een magnum Bollinger Spéciale Cuvée, een Bellini en > Lees verder …
Tenuta Arnulfo Barolo Riserva Costa di Bussia 2000 – Italy, Piemonte, Langhe, Barolo (10/7/2008) Hint van rood fruit en fruitsiroop en een snuifje alcohol en kirsch op de enigszins stoffige en terughoudende neus. De mond zet zacht aan, met redelijk zoetig rood fruit, gebalanceerd door goede zuren, een hint van drop en impressies van kirsch likeur. Niet erg complex, maar > Lees verder …
N.V. Bollinger Champagne Rosé Brut – Frankrijk, Champagne (10/8/2008) Nieuw in het gamma bij Bollinger, maar al tien jaar in ontwikkeling is deze Brut Rosé. Vrij donkere rode kleur voor een rosé Champagne, zeker gezien het feit dat hij maar 5,5% rode wijn bevat, waar 10 tot 20% normaal is voor de meeste Champagnes. De familiegelijkenis met de Special Cuvée, > Lees verder …
httpv://www.youtube.com/watch?v=y_S-BmQ4KF0
Het tweede luik van de grote Châteauneuf 1998 proeverij (de nota’s van het eerste deel vind je onder proeverij 112 in de lijst van proeverijen op vinotopia.be). Ook deze keer kwamen de flessen uit de kelder van Herwig en mijzelf, was de locatie weer bij ‘de Charel’ (Van Eccelpoel in Herentals) en werd alles blindgeproefd. En weerom was er flink > Lees verder …
2005 M. Chapoutier Côtes du Rhône – France, Rhône, Zuidelijke Rhône, Côtes du Rhône (9/19/2008) Zwarte kersen, kruiden en een hint van zwarte drop op de aangename neus. Mooi, warm zwart fruit met wat peper en een hint van eik in de mond. Wat streng, maar wellicht goed met voedsel. Verkrijgbaar bij BioPlanet. (87 ptn.)
Franse wetenschappers hebben een methode ontdekt om vervalste flessen wijn te identificeren. Hervé Guégan en collega’s van het Centre d’Etudes Nucléaires in Bordeaux Gradigan (CENBG) gebruikten een deeltjesversneller om wijnflessen te bombarderen met een 3 MeV protonstraal. Vervolgens analyseerden ze de door de fles uitgezonden X-stralen om de chemische samenstelling te weten te komen. Die vergeleken ze met de chemische > Lees verder …
Copyright & kopiëren; 2024|WordPress thema door MH Themes
