Web www.wijnidee.com

Lidmaatschap Word Lid Lidmaatschap geeft u de kans om berichten te schrijven in het discussieforum en te reageren op artikels. Maak er gebruik van, het is gratis! Lidmaatschap is noodzakelijk indien u wil reageren op artikels via de links 'Commentaar of vraag', 'Opmerking' en 'Discussie' die u terugvindt onder de artikels. Login

12/05/2008; 14:41:09

WijnIdee - Wijn en gastronomie [ Vlaanderen / Nederland ]

|

Allegrini stapt uit DOC Valpolicella Classico wegens schroefdop door Jozef Schildermans [ dd. 14/04/2008 | Nieuws | # | ] Allegrini stapt uit de Italiaanse DOC Valpolicella Classico (Veneto) omdat het zijn wijnen volgens de DOC-regels niet mag bottelen met schroefdop. Allegrini's Valpolicella Classico zal daarom vanaf nu verkocht worden als gewone Valpolicella. "De stop is voor ons belangrijker dan de beschermde herkomstbenaming," zo verklaarde wijnmaker Franco Allegrini aan Decanter. Bij wijnen die jong worden gedronken verdient een schroefdop de voorkeur op natuurkurk omdat de wijn zijn frisheid beter bewaart en niet kan worden besmet door de gevreesde kurksmaak (TCA). "Voor België blijft voorlopig alles bij het oude," zegt Laurent Licata van Allegrini-importeur Licata. "Verschillende producenten hebben ons al een schroefdop voorgesteld, maar we kijken even de kat uit de boom." Discussie