Degustaitiecadeau Casillero del Diablo

26/02/2008 | Door | Categorie: Oude site |

Hallo,
Met Nieuwjaar ontving ik als geschenk een Degustatiepakket met 5 verschillende wijnen van de Chileense Casillero del Diablo.
Omdat er in dit Forum reeds enkele artikels over deze Chileense wijn geschreven is, wil ik mij beperken tot dit prachtige Degustatiepakket.
Het pakket bevat 5 kleine flesjes van 25 cl, van de jaren 2006 en 2007.
Die heb ik dan ondertussen allen geproefd, maar wel op avonden, volgens de wijnkleur, t.t.z. de witte apart, dan de rode, en dan uiteindelijk de rosé, kwestie om de smaken gescheiden te houden.
In het begeleidend boekje worden de wijnen beschreven, met daarbij ook degustatie notities.
Zelf heb ik mij niet door deze notities laten leiden, en dus zelf
eerst de wijnen geproefd en pas daarna vergeleken.
Hier een opsomming, met mijn vaststellingen, en de notities uit het boekje.

1. Cabernet Sauvignon 2006.
– Temperatuur: 18 graden (woonplaats tegen de grond).
– Kleur, helderheid: donkerrood, zuivere kleur.
– Neus: vanille en zwarte bessen. Hier schrijft het boekje: Aanlokkelijke rijpe kersen, zwarte bessen en rode pruimen met een toets vanille en geroosterde eik.
– Smaak: zachte tannines en kersen. Het boekje: Medium body met soepele en zachte tannines. Toetsen van pruimen en kersen en krachtige aroma’s van geroosterde Amerikaanse eik.
– Mijn totaal indruk: (++) een mooi fris (niet koud) uitziend jong wijntje met een mooie nadronk.
2. Pinot Noir 2007.
– Temperatuur: 18 graden.
– Kleur: mooi zuiver rood.
– Neus: deze kon ik moeilijk beschrijven. Het boekje: Complexe aroma’s van aardbeien en frambozen, met toetsen van geroosterde Franse eik.
– Smaak: een mooie afdronk. Het boekje: Wijn met een medium body, een stevige structuur en een langgerekte afdronk.
– Mijn totaalindruk: (+) niet slecht, maar heeft toch niet mijn voorkeur.
3. Sauvignon Blanc 2007.
– Temperatuur: uit de wijnkast op 11 graden.
– Kleur: zeer licht geel en zeer helder.
– Neus: hier rook ik perziken. Het boekje: Frisse wijn met noten van citrusvruchten en toetsen van perzik en kruisbes.
– Smaak: een ‘droge’ smaak met een mooie nasmaak. Het boekje: elegante, ronde en volle wijn, die wordt geharmonieerd door een stevige aciditeit.
– Mijn totaalindruk: (++) een mooie jonge goedsmakende frisse wijn.
4. Chardonnay 2006.
– Temperatuur: eveneens 11 graden.
– Kleur: mooi citroengeel.
– Neus: hier rook ik meloen. Het boekje: Fris en toch intens. Ananas, citusvruchten en groene appels met een ondertoon van vanille.
– Smaak: een zachte wijn met een lange nasmaak. Het boekje: Een elegante, zachte wijn met een lange melodieuze afdronk.
– Mijn totaalindruk: (-+) als louter drinkwijn ben eigenlijk niet zo voor een Chardonnay-smaak.
5. Shiraz Rosé 2007.
– Temperatuur: ook 12 graden.
– Kleur: een echte mooie Rosé-kleur.
– Neus: voornamelijk frambozen. Het boekje: Fruitige aroma’s, voornamelijk van zwarte bessen en frambozen, en een licht kruidige toets.
– Smaak: Een mooie frisse wijn. Het boekje: Frisse en vlot drinkbare wijn met een goede aciditeit en aroma’s van zwarte bessen en pruimen.
– Mijn totaalindruk: (+) ben eigenlijk geen Rosé-drinker, maar deze wijn mocht ik toch.

Bij dit degustatiepakket is dan ook nog een cadeaubon, waarmee je dan 3 flessen 75 cl. mag kiezen van eenzelfde wijn uit het pakket Casillero del Diablo.
Aangezien ik, behalve op feestjes, meestal in het weekend ‘s avonds wijn drink als ‘drinkwijn’, zal mijn voorkeur hier gaan naar de Sauvignon Blanc. Alhoewel de Cabernet Sauvignon ook niet slecht was.

Ik veronderstel dat dit pakket zeker door ander wijnkenners en -liefhebbers zal gekend zijn.
Niettemin wou ik graag mijn persoonlijke ervaringen aan dit forum meedelen, alhoewel mijn ‘herkenningen’ wel niet zo uitgebreid waren.

Met vriendelijke groeten,
Gaston Verhulst.

Tags:


Een reactie op “Degustaitiecadeau Casillero del Diablo”

  1. Jozef Schildermans says:

    Gaston, bedankt voor je interessante bijdrage!

Lees ook deze artikels: