Geen afbeelding

Farao’s dronken vroeger witte wijn dan gedacht

17/02/2006 Jozef Schildermans 0

Catalaanse onderzoekers vonden sporen van witte wijn in kruiken die als grafgift werden meegegeven met Toetanchamon, meldt New Scientist. De farao stierf rond 1300 voor Christus. Het zijn de vroegste sporen voor witte wijn in Egypte. Een vorige vondst van wittewijnsporen werd gedateerd op 300 na Christus. De studie van de onderzoekers van de universiteit van Barcelona wordt in de > Lees verder …

Geen afbeelding

Deense studie: wijndrinkers eten gezonder dan bierdrinkers

16/02/2006 Jozef Schildermans 0

Het Deense Instituut voor Openbare Gezondheid in Copenhagen meldt in een studie die verscheen in de online versie van het British Medical Journal dat wijndrinkers gevarieerder eten dan bierdrinkers. De wetenschappers van het instituut analyseerden duizenden kasticketten van supermarkten (voor een totale aankoopwaarde van 3,5 miljoen euro). Uit de studie blijkt dat wijndrinkers meer olijven, fruit, groenten, gevogelte en dieetproducten > Lees verder …

Geen afbeelding

India wil wedijveren op internationale wijnmarkt

09/02/2006 Jozef Schildermans 0

India produceert jaarlijks 8,5 miljoen flessen wijn, maar Indiasche wijnen zijn nauwelijks bekend buiten het land. Alleen de merken Chateau Indage en Sula kom je wel eens tegen in een Indiasch restaurant. De Indiasche minister van landbouw, Sharad Pawar, riep een zesdaagse conferentie bijeen in Baramati van Indiasche en buitenlandse wijn- en viticultuurexperten, zo meldt The Times of India in > Lees verder …

Geen afbeelding

Sotheby’s: Fraude met oude topwijnen neemt schrikbarend toe

08/02/2006 Jozef Schildermans 0

Serena Sutcliffe MW, hoofd van de wijnafdeling van het Britse veilinghuis Sotheby’s, zegt dat de fraude met oude topwijnen ‘schrikbarend’ toeneemt. Ze deed de uitspraak op een conferentie over investeren in wijn in Londen. De vervalsing van oude wijnflessen gebeurt vaker dan de meeste wijnliefhebbers zich realiseren, aldus Sutcliffe. Het probleem is vooral acuut in de VS en Azië, maar > Lees verder …

Geen afbeelding

Aw: Cellar tracker

07/02/2006 Jozef Schildermans 0

Ik heb er mijn wijnkelder in steken en betaal uiteraard de gevraagde bijdrage, want deze site is zijn geld meer dan waard als je ze vaak gebruikt zoals ik. Er staat op deze site overigens een bespreking van: http://www.wijnidee.be/sites/CellarTracker

Geen afbeelding

Wineroute

06/02/2006 Jozef Schildermans 0

Twee Antwerpse vrienden startten met het importeren van vooral Noord-Italiaanse wijnen. Authenticiteit staat hoog in het vaandel bij Wineroute. Je vindt er onder andere de uitstekende witte Roero’s van Malvirà en de Barolo’s van Marcarini en Vietti. Alfons Schneiderlaan 303 2100 Antwerpen Tel. +32-473-814440 E-mail: post@wineroute.be Website: http://www.wineroute.be/

Geen afbeelding

Languedoc herovert marktaandeel discount wijnen

06/02/2006 Jozef Schildermans 0

In de laatste vijf maanden van 2005 heroverden Languedoc en Roussillon marktaandeel op de internationale wijnmarkt, tenminste voor wat betreft het verkochte wijnvolume. De vijf belangrijkste witte wijnvariëteiten (Chardonnay, Grenache, Sauvignon, Terret en Viognier) stegen met 69 procent of 112.000 hl. In rood en rosé werd 58 procent of 300.000 hl meer volume gedraaid voor de vijf belangrijkste variëteiten (Cabernet-sauvignon, > Lees verder …

Geen afbeelding

Mistelle

04/02/2006 Jozef Schildermans 0

Franse term die duidt op wijnen die gemaakt worden door de fermentatie van druivenmost te stoppen door de toevoeging van alcohol. Het resultaat is een zeer zoete wijn die sterk naar druiven smaakt. “Pineau de Charentes” is een voorbeeld van een mistelle. In Spanje spreekt men van Mistelas.

Geen afbeelding

Rancio

04/02/2006 Jozef Schildermans 0

Term die gebruikt wordt om de smaak en het aroma aan te duiden van oxidatieve wijnen die soms jarenlang verouderen in houten vaten en daarbij blootgesteld worden aan hoge temperaturen. Typische aroma’s zijn die van ranzige boter, paddestoelen, gedroogd fruit, rozijnen, en noten. De stijl bestaat in Alicante, “Jerez”, “Madeira”, “Rivesaltes”, “Maury” etc.