No Image

Bourgogne-wijnmaker Denis Mortet overleden

31/01/2006 Jozef Schildermans 0

Deze ochtend 30 januari 2006 overleed Denis Mortet (51) in Gevrey, Bourgondië. Hij schoot zichzelf dood met zijn jachtgeweer in zijn wagen die geparkeerd stond voor zijn chais. Het bericht staat op het wijn BBS van Mark Squires, en werd ondertussen officieel bevestigd. Mortet laat een vrouw en twee kinderen achter. Mortet leed aan een depressie sinds 2000, die hem > Lees verder …

No Image

Château Gloria St. Julien 2003

31/01/2006 Jozef Schildermans 0

2003 Château Gloria – France, Bordeaux, Médoc, St. Julien (1/18/2006)Open for business and not likely to close down soon. Agreable nose with leather, herbs, cigar box and black fruit. Balanced palate with refreshing acidity, lots of black fruit elements, leather, black coffee and spices. Soft sweet tannins. The aftertaste is sweet and spicy. From a half bottle. (91 pts.) Deze > Lees verder …

No Image

Georg Breuer Rüdesheimer Berg Schloßberg Riesling 2003

31/01/2006 Jozef Schildermans 0

2003 Georg Breuer Rüdesheimer Berg Schloßberg Riesling QbA – Germany, Rheingau (1/28/2006)Suprisingly ripe and accessible, but primary. After two days in an uncorked bottle this wine was still vibrant. This will surely age, but is tasty now. (93 pts.) 2003 Georg Breuer Rüdesheimer Berg Schloßberg Riesling QbA – Germany, Rheingau (1/3/2006)Opened 17:15 CET, bottle very cold – Citrus, zeste, melon > Lees verder …

No Image

Computermodel moet wijnen smaakvoller maken

31/01/2006 Jozef Schildermans 1

Een team wetenschappers uit de VS en Chili onder leiding van Lorenz Biegler van de Carnegie Mellon Universiteit ontwikkelt een computermodel om de smaak van wijn te verbeteren. Het model kan ook gebruikt worden om betere oogstopbrengsten te behalen. De wetenschappers proberen gistingsprocessen mathematisch te beschrijven met behulp van zogenaamde metabolische netwerken. De Chileense professoren Ricardo Perez en Eduardo Agosin > Lees verder …

No Image

Sloveense wijnbouwers klaar voor Europese markt

30/01/2006 Jozef Schildermans 0

Nieuws Slovenië is een traditionele wijnproducent. In het land werd al wijn geproduceerd voor de komst van de Romeinen. Maar tijdens het communisme werd de wijnbouw verwaarloosd, waardoor Sloveense wijnen onbekend bleven buiten het voormalige Oostblok. Sloveense wijnbouwers willen mee concurreren op de Europese en wereldmarkt en bespreken momenteel voorstellen om de wijnbouw te professionaliseren. Zo is het nog onduidelijk > Lees verder …

No Image

Ladera de Pinoso Laderas de el Sequé 2004

23/01/2006 Jozef Schildermans 0

2004 Ladera de Pinoso Alicante Laderas de el Sequé – Spain, Murcia, Alicante (1/23/2006)Black berry fruit, tar, kirsch and cassis in the expressive nose. The palate is rather sweet, but luckily there’s enough stuffing to keep this interesting. Black fruit (lots!), tar, kirsch, black elderberry, some smoke, chocolate, refreshing acidity. Unbelievable qpr (about 6 euro)! (89 pts.) Zwarte bessen, teer, > Lees verder …

No Image

Zoete wijnen uit Touraine (Loire) voortaan zonder toevoeging van suiker

16/01/2006 Jozef Schildermans 0

Vouvray en Montlouis-sur-Loire, de zoete witte wijnen uit Touraine in de Franse Loire-vallei, zullen voortaan worden geproduceerd zonder Chaptalisation (toevoeging van suiker). Het INAO is bezig met het herschrijven van alle Franse AOC-regels. Onder druk van de betere producenten uit Vouvray en Montlouis-sur-Loire wordt chaptalisatie voortaan verboden. Het was de betere producenten al langer een doorn in het oog dat > Lees verder …

No Image

G. Moulinier Les Terrasses Grillées 1999

08/01/2006 Jozef Schildermans 0

1999 G. Moulinier Saint-Chinian Les Terrasses Grillées – France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Saint-Chinian (1/5/2006)17:15 hrs. – Subdued aroma’s of black olives and prunes on the nose. Soft and warm on the palate, with some black coffee, pepper and other spices and a refreshing acidity. 18:43 hrs. – More open now. The black olives in the nose remain, but now there’s > Lees verder …