Archief voor november 2005

Aw: blind degusteren

30/11/2005 | Door

beste Jozef, dat dubbel decanteren lijkt me inderdaad ook wel leuk, maar wanneer weet je zeker of je fles zuiver is van restanten van de […]



Aw: blind degusteren

30/11/2005 | Door

Inderdaad, Ive. Ofwel dubbel decanteren: Bourgogne in een zuivere Bordeaux-fles en omgekeerd. Gegarandeerd lol met ‘kenners’! Bovendien, Michiel, zilverpapier is wel een héél milieuonvriendelijke optie. […]



Aw: blind degusteren

30/11/2005 | Door

In een volstrekt donkere ruimte proeven verdient natuurlijk veruit de voorkeur. (Blinddoeken is erg moeilijk om goed te doen en is minder fraudebestendig.) Als men […]



Aw: blind degusteren

30/11/2005 | Door

Het makkelijkst is volgens mij aluminium folie. Indien er een schenker is (die dan natuurlijk wel weet wat de wijnen zijn) is een rondgewikkelde keukenhanddoek […]



blind degusteren

30/11/2005 | Door

Regelmatig degusteren we met de wijnvrienden een mooie reeks wijnen rond een welbepaald thema (rhone, bordeaux 86, Shiraz uit de nieuwe wereld, …). Deze degustaties […]



Okhuysen

28/11/2005 | Door

Wijnhandel in Haarlem, Nederland. De oorsprong van het bedrijf gaat terug tot 1795! Het assortiment bestaat inmiddels uit ruim 650 wijnen, afkomstig van meer dan […]



Aw: Vinsobres vijftiende cru in Rhône-vallei

27/11/2005 | Door

Laatst in oktober kocht ik voor de fun in de Aldi van Vaison-la-Romain een Villages wijn voor minder dan 2 euro. Deze diende als “joker” […]



Aw: Yquem 1990

27/11/2005 | Door

Nee, ik heb de 90 niet meer geproefd. Het hangt ervan af hoeveel flessen je hebt, maar indien weinig lijkt het me verstandiger er nog […]



Aw: Yquem 1990

27/11/2005 | Door

U kondigde aan hem in 2002 weer te proeven; heeft u dat gedaan? Met vriendelijke groeten, Herman van Baars



Aw: Vinsobres vijftiende cru in Rhône-vallei

26/11/2005 | Door

Tja, dat weerhoudt de INAO er natuurlijk niet van nog wat meer wijn toe te voegen aan hun groeiende plas onverkochte wijn.