Archief voor juni 2005

Nieuwe DVD over Duitse wijnen

30/06/2005 | Door

Het Duitse Wijninstituut pakt voor het eerst uit met een eigen (Engelstalige) DVD, getiteld ‘The Fascination of German Wines’. Deze informatieve DVD is bedoeld voor […]



Aw: Polyethyleen kan gekrukte wijnen ‘redden’

28/06/2005 | Door

Peter, ik ben het het zoals je weet volkomen met je eens. Maar ja, we zeggen dit nu al jaren, echter veel vooruitgang wordt er […]



Aw: Polyethyleen kan gekrukte wijnen ‘redden’

28/06/2005 | Door

Behalve door de invloed van polyethyleen verwijnt de kurksmaak sowieso al langzaam door oxydatie in een langer openstaande fles. Ik heb het “genoegen” gehad de […]



Studie zet vraagtekens bij klassieke combinaties wijn en kaas

20/06/2005 | Door

Een masterstudente van de University van California in Davis (UC Davis) zet vraagtekens bij de klassieke combinatie van rode wijn met kaas. Dit meldt de […]



Chernobyl levert radioactieve vingerafdruk voor datering wijn

20/06/2005 | Door

“Sud Ouest” meldt dat natuurkundigen van de Universiteit van Bordeaux een methode hebben ontwikkeld om wijn te dateren door zijn radioactiviteit te meten. De wetenschappers […]



Nieuwe Zuid-Franse AOC’s

20/06/2005 | Door

De rode wijnen van Beaume de Venise werden deze week de veertiende AOC in de Côtes de Rhone, zo meldt Decanter. Beaume de Venise AOC […]



Aw: Re: Comment on post 1911

14/06/2005 | Door

Mijnheer heeft zeker een restaurant! In ieder geval blaast hij heel hoog van de toren en wie hoog zit…..



Aw: Re: Comment on post 1911

14/06/2005 | Door

Mijnheer heeft zeker een restaurent! In ieder geval blaast hij heel hoog van de toren en wie hoog zit…..



Aw: Brussels restaurant weigert klanten die geen wijn drinken

13/06/2005 | Door

Ik zie niet in wat dat te maken kan hebben met een uitzetting uit een restaurant. Indien ik geen zin heb in wijn (wat niet […]



Senorio de Chical – Gran Reserva 1997 – Valdenpenas

12/06/2005 | Door

Enkele maanden geleden dit flesje van iemand gekregen doch van wie…. Een lekker rood wijntje maar nergen te vinden. Heeft iemand toevallig de naam en […]