No Image

Aw: Welke wijn bij steak?

28/05/2003 Jozef Schildermans 0

Voor rood gaan alle cabernet-sauvignon gebaseerde wijnen goed bij steak, vooral dan gegrilde. Dat geeft je een ruime keuze in alle prijsklassen en uit alle streken. Wit is wat moeilijker, maar wellicht is elke krachtige witte met eiktoets geschikt. Bij pepersauzen edm. mag het zelfs een net niet zoetige witte wijn zijn (dus bv. een chardonnay uit een zuiderse streek). > Lees verder …

No Image

Amerikaanse wijnexport daalt met zeven procent

27/05/2003 Jozef Schildermans 0

Het Californische Wine Institute meldt dat de export van Amerikaanse wijnen met zeven procent daalde in 2002. Negentig procent van de Amerikaanse wijn wordt in Californië geproduceerd. Er was ook goed nieuws: de omzet groeide met één procent tot 548 miljoen dollar. Door de zwakkere dollar nam de export opnieuw toe in het laatste kwartaal van vorig jaar, een trend > Lees verder …

No Image

Tasca d’Almerita Chardonnay 1998

27/05/2003 Jozef Schildermans 0

Tasca d’Almerita Chardonnay IGT Sicilia 1998. 13.5%. 34 euro. Mooie kruidige neus met toetsen van honing, sinaaszeste en sap, amandelen, rijp geel en exotisch fruit, allemaal mooie verweven. Enorm expressieve mond met massa’s geel en exotisch fruit, een kruidige, maar niet overdreven houttoets, verfrissende zuren, amandelen, honing, etc. Lange, honingachtige kruidige afdronk. Doet bijna denken aan een goede Viognier type > Lees verder …

No Image

Tasca d’Almerita

27/05/2003 Jozef Schildermans 0

Wijnproducent in Sicilië, Italië. Fax: +39-091-42-67-03 e-mail: info@tascadalmerita.it Web: www.tascadalmerita.it/ Belgische importeur: Raineri Nederlandse importeur: Vinites Geproefde wijnen: Tasca d’Almerita Rosso del Conte 1997; Tasca d’Almerita Chardonnay 1998

No Image

Siciliaanse wijnproducent opent vakantieverblijf

27/05/2003 Jozef Schildermans 0

De Siciliaanse wijnproducent Tasca d’Almerita opent een vakantieverblijf op een van de Aeolische eilanden voor de noordoostkust van Sicilië. Het bedrijf investeerde 1,27 miljoen euro in de aankoop en renovatie van een domein van 6,88 hectare op het eiland Salina. De “agrituristico” Capo Faro is gelegen te midden van tachtigduizend vierkante meter wijngaarden die de DOC Malvasia delle Lipari produceren. Tasca > Lees verder …

No Image

Aw: Belgische wijnen

27/05/2003 Jozef Schildermans 0

Eén reden is dat de productie zo klein is dat de meeste wijnbouwers er weinig belang bij hebben om promotie te maken voor hun wijnen. Meestal beperkt de verkoop zich tot de wijngaard zelf en/of de onmiddellijke omgeving. Soms, zoals in Genoelshelderen, kun je de wijn alleen kopen tijdens een bezoek en kun je alleen bezoeken in groep. Kijk, als > Lees verder …

No Image

Aw: Champagne met een rietje

26/05/2003 Jozef Schildermans 0

Dit bericht was gebaseerd op een nieuwsbericht in een Amerikaans magazine, die het blijkbaar ook niet echt begrepen hadden. We noteren dus dat de Clicq een soort plastic “glas” is dat je op een gewone 20cl fles vastklikt en waaruit je de champagne zonder rietje kunt drinken. Overigens was het natuurlijk handig geweest als wijnidee hierover rechtstreeks van Clicquot een > Lees verder …

No Image

Pascal Bouchard Chablis Les Clos 1998

25/05/2003 Jozef Schildermans 0

Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos 1998. Zeer mooie cleane neus van honing, mineralen en exotisch geel fruit. Rijpe appel en peer. Vers vanilleijs. Volle mond met verfrissende zuren, stenige mineralen, honing en zoet geel fruit. Kruidige toets. Mineralige en fruitige afdronk die goed blijft hangen. Zeer mooi. Goed tot Zeer Goed.

No Image

E. Guigal Côte Rotie La Turque 1994

23/05/2003 Jozef Schildermans 0

E. Guigal Cote Rotie La Turque Côte Brune 1994. 13%. De neus stinkt een beetje. Initieel nog gesloten. Na decanteren verschijnen aromas van rook, ham etc. In de mond versmolten fruit, tannines en zuren. Daarnaast ook rook- en hamtoetsen. Niet massief, wel gewoon lekker. Lekker, maar voor mij op dronk. (geproefd eind 2002)

No Image

Olivier Leflaive Corton-Charlemagne 2000

23/05/2003 Jozef Schildermans 0

Olivier Leflaive Corton-Charlemagne Grand Cru 2000. 13,5%. Gesloten neus met een lichte mineraliteit en kruidigheid. In de mond redelijk wat hout en zuren, maar ook veel geel fruit en mineralen. Heeft veel tijd nodig. Na meerdere uren ademen verschijnen aromas van noten, exotisch fruit, en spicy hout. In de mond noten en exotisch fruit. Goed.