Ch. Chauvin (Heritiers Ondet) St.-Emilion Grand Cru Classe 1999. 12,5%. ca. 24,20 euro. Neus: Heel fruitig en kruidig. Ondertoon van paprika en kool. Rood fruit. Hint van de stal. Mond: Stevige tannnes, verfrissene zuren, heel fruitig. Groene kruiden. Kruidige afdronk met flinke tanninebeet. Medium body. Na 1 dag vacustop. Neus gesloten. Mond evenwichtig met fruit, chocolade, zuren en beter geïntegreerde tannines. Afdronk nogal kort. Goed, zeker voor deze prijs, maar niet supercomplex.
Opnieuw geproefd 25/8/04: In de neus grafiet, gerookt vlees, zwart geconfijt fruit en kruiden. In de mond kruiden, grafiet en zwart geconfijt fruit. Mooi evenwicht. Reeds toegankelijk. Goed. 90/100. Ca. 24 euro.