No Image

‘Eiswein’ in Sauternes?

29/11/2000 Jozef Schildermans 0

Volgens Tom Munro van Just-drinks.com worden een aantal Sauternes – de zoete dessertwijn uit Bordeaux – extra zoet gemaakt door de druiven in te vriezen vòòr de persing. Het overvloedige water wordt op die manier omgezet in ijs en de resulterende wijn heeft meer concentratie en bevat meer suikers. De Duitse en Oostenrijkse ‘eiswein’ wordt volgens hetzelfde procédé gemaakt. Het > Lees verder …

No Image

Vijf Italiaanse schonen geproefd

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

Er staan nieuwe proefnotities klaar van de volgende Italiaanse wijnen: Argiano Solengo 1998, Bertani Soave 1999, Bertani Le Lave 1998, Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1996,  en Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1997. Meer in ons Dossier Italië. Vergeet ook niet de proeverij van Negen wijnen uit Zuid-Italië. Het Piemonte-dossier komt eraan, maar zal niet voor ergens volgende week > Lees verder …

No Image

Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1996

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1996. 13,5%. Donkerrode kleur met zwarttinten. In de neus krieken, pruimen, rode en zwarte bessen, vegetale toetsen van kool en paprika. In de mond koffie, vegetale toetsen (kool), nog flinke zuren en redelijk wat tannines, met een nauwelijks te bespeuren bittertje in de medium afdronk. Veel fruit, dat zelfs na twee dagen openstaan in > Lees verder …

No Image

Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1997

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1997. 14%. Paarsrode kleur met zwarttinten. In de neus veel koffie en mokka, tabak, vanille, fruit. Nog gesloten in vergelijking met de Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 1996. In de mond geboend hout, redelijk wat zuren, zachte tannines, pruimen en ander fruit. Gesloten maar zeer rijk. Medium afdronk. Minder geslaag dan de 1996? > Lees verder …

No Image

Bertani Soave 1999

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

“Bertani” Soave Classico VQPRD 1999. 12%. Geelgroene kleur. Mineralige neus met fruitsporen (vooral peer). In de mond een flink zuurtje en heel wat minerale toetsen. Niettemin voldoende fruit (peer, appel). Redelijke afdronk. Lekker en fris. Verkrijgbaar bij La Gondola.

No Image

Le Lave 1998

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

“Bertani” Le Lave Veneto IGT 1998. Gele kleur met groentinten. In de fijne neus groene appel, marsepein en mineralen. In de mond boter, citrus, en sinaaszuren, groene appel, hint van kruiden. Lekker en fris, beetje vettig, maar niet supercomplex. Mengeling van Chardonnay en Garganega. Verkrijgbaar bij La Gondola.

No Image

Solengo 1998

21/11/2000 Jozef Schildermans 0

“Argiano” Solengo Toscana IGT 1998. 13%. Diepe paarsroodzwarte kleur, iets lichter dan de 1997. In de neus boenwas, hout, vegetale en animale toets (gekookte kool, zuurkool), hints van anijs en munt, fruit op de achtergrond. Complexe neus. In de mond zeer veel structuur, zowel naar zuur als naar tannines, verrijkt met toetsen van vanille, kruiden, munt, rood en zwart fruit, > Lees verder …

No Image

Nietig insect bedreigt Californische wijnindustrie

16/11/2000 Jozef Schildermans 0

{pictureref(, align:”right”)} De glassy-winged sharpshooter, Homalodisca coagulata, vormt een ernstige bedreiging voor het voortbestaan van de Californische wijnindustrie. Het insect, kleiner dan anderhalve centimeter, verspreidt de ziekte van Pierce, waardoor geïnfecteerde wijnstokken niet langer water kunnen opnemen en uitdrogen. Hoewel de ziekte ook andere gewassen zoals amandelnoten, citrusvruchten en het voerdergewas alfalfa, aantast, begint de situatie in de Californische wijngaarden > Lees verder …

No Image

Beaujolais Nouveau 2000 in stijl geïntroduceerd

15/11/2000 Jozef Schildermans 0

De populariteit van de Beaujolais Nouveau taant. Traditioneel wordt op de derde donderdag van november de oogst van het jaar op de consument losgelaten. Dat gebeurde ook dit jaar, maar in iets meer stijl dan gewoonlijk. Omdat de Fransen de nieuwe Beaujolais steeds minder lusten, krijgt het introductiefeestje dit jaar een Amerikaans tintje mee. De ‘koning’ van Beaujolais, producent Georges > Lees verder …

No Image

Dossier ‘wijninformatie op het internet’

09/11/2000 Jozef Schildermans 0

{pictureref(, align:”left”)} Onze zustersite DiskIdee (http://www.diskidee.be/ of http://www.diskidee.nl/) publiceerde zopas een vijfdelig dossier over wijninformatie op het internet. Aan bod komen achtereenvolgens wijninformatie in het Nederlands, professionele wijntijdschriften on line, amateurwijnsites en on line veilingen. Het dossier werd gepubliceerd naar aanleiding van de wijnbeurs Megavino in de Brusselse Heizel, die morgen start en plaatsvindt tot en met 13 november.